News

Kahve tutkunlarının yaz günlerinde serinlemek için tercih ettiği soğuk demlenmiş kahve çeşitlerinin sıcak kahvelere göre daha sağlıklı olduğunu biliyor muydunuz? Kıvamında kavrulmuş kahve çekirdeklerinin aromasını ve kafeini çıkarmak için sıcak su kullanmak yerine, çekirdekleri 12 ile 24 saat soğuk suda bekleterek demliyorlar. Bu yöntem kahvenin aromasını daha az acı yaparken diğer yandan da daha sağlıklı yapıyor. Modunuzu yükseltir Soğuk demlenmiş kahve ruh halinizi iyileştirebilir, depresyon riskinizi azaltmasının yanı sıra beyin...

Sıcaktan bitkin hissedebileceğiniz günler geldi çattı. Gün boyu yorgun hissediyorsunuz, susuz kaldığınız için susadınız ve cildiniz olması gerektiği kadar sağlıklı görünmüyor. Enerjiniz olmadığı için de depresif hissediyor olabilirsiniz. Bu enerji eksikliği, sağlıksız ve kilo alımına neden olabilecek yiyecekleri yemenize yol açar.  Bunların hepsi detoks yapmanız gerektiğinin işaretleridir. Yaz detoksu, hayati organlarınızın vücudunuzdaki toksinleri yok etmesine yardımcı olmanın mükemmel bir yoludur. Daha iyi kilo yönetimi, daha iyi sindirim, daha fazla enerji ve hastalıklarla daha...

Fırından yeni çıkmış, çıtır çıtır, dumanı üstünde bir ekmeğin hayali bile iştah açıyor ama ekmeğin lezzetlisini, sağlıklısını ve doğalını bulmak ise oldukça zor. Bugün fırınlarımızın ürettiği beyaz ekmek sağlık bakımından pek çok riski bünyesinde barındırıyor. Beslenme uzmanları ise yüzlerce yıldır olduğu gibi ekşi mayalı ekmeğe geri dönülmesini öneriyor. Peki neden ekşi mayalı ekmek tüketmeliyiz, beyaz ekmeğin zararları ne sorularına yanıt arayalım ve mutfağımızda kahvaltıdan akşam öğününe kadar eksik olmayan ekmeğin tarihçesine kısaca göz atalım.