Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması gerek baharat yoğunluğu gerekse de kullandığımız yöresel patlıcan ve salçalarla tadı doruğa ulaşıyor. Yaz aylarında Gaziantep güneşinde kurutulan kuru patlıcanları, Antep biber ve domates salçasıyla hazırlıyoruz....